店内に広がる大きなパノラマの窓からは、六本木の夜景を望むことができます。カウンターメインの店内では我々が対面式でワインのご要望を聞きながら、お料理とのペアリングを楽しんでいただけます。 アメリカの食文化は、異文化が混ざりあって新しい文化を作っていくことにあります。アメリカのワインも、近年、様々な進化を遂げ、世界に誇る素晴らしいワインが豊富です。その素晴らしいカリフォルニアワインを気軽に多くの方に味わっていただきたいと思っています。

お客様がワインのことや料理のことをソムリエと話やすいようにデザインされたカウンターです、と語る小久保シェフ。