ノブ・マツヒサ氏がNYをはじめロンドン、香港など世界展開するレストラン。和食のほか、南米や欧米のエッセンスを入れたオリジナル料理「NOBUフード」を提供。外国人のビジネスマンや旅行客に絶大な人気を誇る。
シュリンプとロメインレタスのドライミソサラダ
2,600円（税込）
アメリカ産ロメインレタスを、NOBUオリジナルドライミソとパルメザンチーズで和えたサラダ。レタスのみずみずしい食感がソースの香りとともに楽しめる。サッと火を通した海老も添えてあり、食べ応えのある一品。
ベビーバックポークリブのグリル ハニーアンティクーチョソースを絡めて2,800円（税込）
