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Pasta Carnival
1,500円
新しいエグゼクティブシェフがテイスト オブ アメリカにインスパイアされた特別メニューを考案

Turkey Club Sandwich with Carrot Raisin Salad / Turkey Egg Salad


店舗名
Suji’s Restaurant & Bar
住所
港区麻布台3-1-5 麻布台日ノ樹ビル1F
電話番号
03-3505-4490
ホームページ
この一皿には、私のルーツであるイタリアのシシリアの味と、私の得意なケイジャン料理を融合させて、豪快でいて味わい豊かに仕上げました。見た目にも彩りのある一品に仕上がったと自信があります。ショートパスタのフジッリを使った理由は、パスタのはっきりとした食感を大切にしたかったからです。Pasta Carnivalにはフルボディの赤ワインが合いますので、是非ご一緒にお試しください。アメリカは世界の人種のるつぼであり、料理にもそれがよく表れていると思いますが、同時に異なる文化の融合や探究心を生み出すと思います。Pasta Carnivalにもそんな思いを込めました。

温かい人柄と探究心を持ち、新天地TOKYOでの活躍に期待度が高まるエグゼクティブシェフのFrankie Terzoli氏。