テキサス州の本格バーベキュー料理を本場の雰囲気ごと楽しめる、日本初のテキサススモークハウス。スモークとは、低温の白い煙でゆっくりと燻すことで肉が非常に柔らかく風味豊かになる、テキサス伝統の調理法。
Beef Brisket Special Plate
スモークビーフブリスケット（牛胸肉のスモーク）／3,000円（税抜）
代表メニュー「スモークビーフブリスケット（牛胸肉のスモーク）」に、チーズたっぷりのグラタンを添えた特別メニュー。15時間以上スモークしたアメリカンビーフは、しっとり柔らかく美味。グラタンとの相性も抜群。
Smoked Turkey Salad1,200円（税抜）
