サラダにはシャキシャキの歯ごたえを残しながら薄くスライスしたセロリとジューシーなアメリカンポークが、バルサミコ酢を使った特製ドレッシングをかけることで、さっぱりといただくことができます。セロリが苦手な方にも是非お試しいただきたいですね。オーブン焼きは厚切りスパムとブロッコリーの下にポテトを敷き詰めた、ボリュームのある一品です。どちらの料理も楽しく召し上がっていただければ、と思います。スタッフのウクレレの生演奏に耳を傾けながら、目の前に広がる台場の海と湾岸の景色を眺めるという贅沢ができるのは、当店だけ。是非ともお越しください。

改めてアメリカ産の食材の豊かさや味に感銘を受けた、と語るハワイをこよなく愛するオーナーシェフの小林様。