今回ご紹介するお料理は新鮮なブロッコリーをそのままダイナミックに味わえる一品です。いか、えび、ベーコン、パプリカなど、ローズマリーをアクセントに、バルサミコソースだけで素材の持つ美味しさを堪能してください。 そしてオーパスワンは、様々なビンテージごとの豊かな味わいを楽しめます。しかも、この価格でいただけるのは都内でカシータだけ！ぜひアメリカの輸入食材を使ったオリジナル料理とともに、アメリカワインを心ゆくまでごゆっくりとお楽しみください。

それぞれの素材が持つ豪快な味わいに、ひと手間掛けて繊細さを引き出す岡田英明シェフ。